Какие продукты нельзя сочетать в одном и том же блюде?

Некоторые продукты, будучи сами по себе безобидными и даже полезными, могут стать вредными для здоровья, если их приготовить вместе. Вспоминается что-то про рыбу (кроме лосося) и шпинат. Хотелось бы узнать не "что-то", а как можно подробней.