Лимон - кислота или щелочь (в интернете во всех статьях по-разному)?

Его включают в список продуктов, повышающих щелочной уровень организма. А где-то даже упоминают, что он меняет свои свойства, и когда его только разрезали, относится к щелочным продуктам, а позже становится кислотой. Такое может быть?