Уха из акулы: стоит ли готовить?

Сегодня на одном сайте нашла весьма экзотический рецепт ухи. Конечно, мне стало чрезвычайно интересно, но я даже и не представлю себе где найти мясо акулы, стоит ли ее есть вообще и какова получится уха?)