Самый вкусный рецепт маринада для шашлыка из свинины?

Впереди праздники - Пасха , майские . Выезды на природу , маёвки , встречи с друзьями . И королем стола обязательно должен быть шашлык . А как правильно замариновать свинину для шашлыка ? Какие специи использовать ?