Рецепт пирожного ''Картошка'' по ГОСТу (рецепт с видео). Как приготовить?

То что продается в кулинарии это не то пироженое, любимое из детства. ПОчему оно и внутри темное, наверное какао добавляют? Масса какая-та мокрая, вязкая.. Как дома приготовить пироженое "Картошка" по настоящему (первому) рецепту? Рецепт с видео.