Кто был первый кулинар, который додумался превратить мясо в фарш и затолкать его в кишку? Древним греком, древним китайцем, вавилонцем? Упоминания об этом продукте встречаются в древнейших источниках, при этом история не сохранила для потомков имени первооткрывателя нового рецепта. Доподлинно известно, что на Руси колбасу стали делать еще в X-XII веках, об этом есть отметки в берестяных грамотах.
Колбаса продукт очень древний и автор вряд ли найдется, потому что даже в определении происхождения этого слова нет единого мнения. Одни придерживаются мнения, что слово тюркского происхождения и означает жареное мясо. Другие говорят, что оно связано со словом "колба", что означает круглый. Славянская версия указывает на связь со словом "колобок". Так что, как говорится, "её никто не придумал, она всегда была, есть и будет!"
Популярные вопросы