Почему на обед принято есть два блюда?

Почему на обед принято есть два блюда? Вот почему.. в садиках, школах, больницах, столовых.. обед это всегда два блюда? Первое (суп), второе .. ну и компот. Дома и мы и все кого я знаю едят или суп или второе.. но и первое и второе редко кто ест дома. Да и в столовых лично мне двух блюд много.. при всем желании все не влазит.. Прихожу в сад за ребенком, мне говорят про дочку "супчик весь сама съела, а второе пришлось докармливать..чет плохо она у вас ест"..0 а я только удивляюсь.. куда ей все это влезло)) Словом почему так? Полезно есть сначала жидкое, потом кашу? Или как?