Мясо все стухло или нет (см. внутри)?

Купила шикарный кусок свинины. Не пахнет ничем, только свежим мясом слегка. Начала разделывать. 3 порции по 400г не придраться. Когда дошла до центральной части (внутри шмата) и начала его резать на куски - заметила резкий запах тухлятины. Остальное мясо без запаха есть можно?