Как украсить салаты и закуски?

Все знают способ разрезания яйца пополам в виде цветочка и одинокая веточка укропа или петрушки, воткнутая посередине... Но вот подчас в ресторанах на тарелке приносят воистину шедевр изобразительного искусства, где и четкость линий, и буйство красок... Для этого есть кухонные приспособления? Может быть специальный лобзик для колбасы или отвертка для ягод? ) Знаете вы способы как создать зайчика на оливье или просто некое чудо-чудесное? Возможно у вас есть фото? И объяснение как это сделать.