Как приготовить настоящий татарский плов?

Вот как бы не приготовила плов муж всегда говорит, что он не сравнится с тем пловом который прабабушка готовила ему в детстве (мой муж татарин), хотя у меня пловчик получается всегда вкусно и сметают его за раз. Но вот эта проблемка меня гложет... В чем секрет настоящего татарского плова?