Свиная лопатка, запеченная в сахаре с чесноком, как на вкус?

У меня в семье приближается круглая дата.Придут поздравить друзья и близкие.Хочется угостить чем-то необычным.Прочитал рецепт приготовления оригинального блюда. Скажите,пожалуйста,если кто-нибудь готовил подобное? Как на вкус такое блюдо? Сбивает с толку слово сахар в рецепте. Спасибо.