Как приготовить творожную запеканку, чтобы верх был золотистого цвета?

Несколько раз уже готовила запеканку по разным рецептам, но верх у меня не запекается, а так и остается белого цвета.Даже если оставляю в духовке подольше, корочка все равно не образовывается. Может ее нужно чем-то смазывать? Яйцом или маслом?