Обязательно ли есть хлеб?

Я не люблю хлеб и многое ем без него. А муж утверждает, что без хлеба, ничего из съеденного мною не усваивается и все нужно есть с хлебом, обязательно! Как вы считаете? С точки зрения здоровья, пользы для организма?