Какие экзотические блюда готовят в Китае?

Только что на сайте cn-ua.com я прочитала о некоторых китайских деликатесах: это жареные тараканы, тухлые яйца, дикие мыши и многое другое. Правда ли это и какие ещё китайские блюда Вам знакомы?