Какие лучшие рецепты яичницы-глазуньи, хитрости,секреты приготовления?

Слышал, что есть очень много всяких рецептов приготовления яичницы-глазуньи, а знаю только один самый простой. Не можете ли вы дать рецепты её приготовления и объяснить, какие при этом хитрости, секреты. Я знаю,только, вот такую яичницу-глазунью: