Охлажденные мясные продукты- чем обработаны, сколько хранятся?

сейчас в магазинах много мясных продуктов охлажденных. Хотелось бы знать- обрабатывают ли их в процессе производства специальными растворами для сохранения свежести, товарного вида и срока хранения?