Как можно приготовить дома соус, похожий на майонез?

Сейчас в магазинах часто можно купить под маркой соуса что-то непонятное. Многие хвалятся, что готовят соус-майонез самостоятельно, получается намного вкуснее, а главное натуральнее. Подскажите, пожалуйста.