Как правильно и быстро вынуть серцевину болгарского перца?

Решила приготовить фаршированные перцы. Начала вынимать серцевину. Через 15 мин. я сама и вся кухня была в косточках. А часть перцев порвались. Посоветуйте пожалуйста как правильно это сделать.