Сколько варить грибы перед приготовлением супа?

Что-то не совсем понимаю сколько рекомендуют варить грибы для приготовления супа? Допустим если жарить грибы, то некоторые люди варят 1 - 2 - 3 раза, потом сливают воду и жарят, а вот в супе-то вода не сливается... Так как эти грибы необходимо отваривать перед тем, как из них сварить суп?