Как сделать заготовку на зиму "салат из зеленых помидор "?

Понравилась идея сделать салат из зеленых помидор на зиму. Посмотрела в интернете есть несколько рецептов, но они все разные. Кто то делать такую заготовку? Напишите приемлимый рецепт, что бы было вкусно.