Сколько нужно молока чтобы получить 2 кг творога и в какой посуде варить?

Сколько нужно молока , чтобы приготовить 2 килограмма творога? Как правильно сварить прокисшее молоко, чтобы получить настоящий деревенский творог ? Как варить - в 3-х литровых банках ,поставленных в воду или перелить молоко в кастрюлю? Сколько времени нужно варить творог ?