Как можно использовать пакеты из-под соков для компотов и домашних соков?

Сегодня пришла к одной женщине, а она делает компоты из красной и черной смородины и каким-то образом консервирует их в обычные картонные коробки из-под соков. Она говорит, что это удобно, они стоят у нее в подвале один на другом, 3-х литровые банки так не уложишь. Говорит, что все сохраняется, делает уже так много лет, не менее 200 пачек компота в год, у нее большая семья. Расспросить точную технологию у меня не удалось, очень уж скрывает. Поэтому обращаюсь к Вам! У меня просто тоже очень много ягод и фруктов, а все трехлитровые банки закончились, да и места в погребе немного осталось. Вот интересно, как можно в реальности реализовать эту идею? Или она добавляет в свои соки и компоты лимонную кислоту большими ложками? Или она покупает консерванты? Или там сахара больше чем воды? Или она нашла способ повторно создавать герметичность? Расскажите, пожалуйста, очень интересно. По простой логике герметичность пакета нарушается после вскрытия сока, как создать ее еще раз?