Какой салат можно приготовить очень быстро?

у меня очень много друзей, и может быть так что они заявятся сюрпризом не предупредив меня заранее. Я очень теряюсь в такие моменты. Подскажите какой-нибудь вкусный салатик, чтобы его можно было быстро приготовить.