Что приготовить для гостей с Севера, чем удивить?

Приехали родственники с севера, уже всех объехали, на очереди мы. Перцы фаршированные ели, шашлыки ели, рыбу ели, курицу в разных видах ели, уху ели, курник ели. Чтобы такое приготовить, чтобы и не слишком просто было, но в то же время "нарядно". Закуски всякие я умею делать, а вот горячее... Подскажите!