Как приготовить Домашнее пирожное Mocha Lamingtons (фото)?

Тесто: • сливочное масло или маргарин - 125 г • сахар - 1 ст. • ванилин - 1 уп. 1,5 г.или пакетик ванильного сахара • яйцо - 2 шт. • мука - 2 ст. • разрыхлитель - 1 ч.л. • молоко - 1 ст. • кофе растворимый - 2 ч.л. • кипяченая вода – 2 ст.л. Глазурь: • сахар - 1,5 ст. • какао-порошок - 1/2 стакана • масло или маргарин - 20г. • кофе растворимый - 2 ч.л. • вода -100 мл. • кокосовая стружка для обсыпки.