Что вы можете рассказать о перловке? Какие полезные свойства перловки?

Многие не любят перловку, не зная про то, что это очень полезная крупа. Конечно, сказывается на неприязни к перловке неумение ее готовить, не знание рецептов с ней. Давайте поделимся своими знаниями и рецептами. Я ее тоже раньше не любил. В чем же польза перловки? Во-первых, перловка содержит белок и клетчатку. Если постоянно употреблять перловку в пищу, то можно очистить организм от шлаков, избавиться от аллергии. Во-вторых, перловка содержит весь комплекс витаминов и минералов, необходимых стареющему организму. Так что она очень полезна тем, кому за 60. В-третьих, в перловке содержатся аминокислоты. Например, лизин, который способствует выработке коллагена, а он в свою очередь препятствует старению кожи. В-четвертых, в ней много калия, кальция, железа, есть медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод, бром, фосфор. Она богата витаминами группы В, а также витаминами А, D, Е, РР. И это еще не вся правда о перловке. А что вы знаете о ней?