Как сделать творог из кефира? Как сделать творог из прокисшего молока?

Один из моих самых любимых продуктов - это творог. При этом люблю, чтобы творог был более сухим, рассыпчатым. Можно ли сделать домашний творог из кислого, прокисшего молока и из кефира в домашних условиях и как это сделать? Где посмотреть видео, как делать творог из кефира самостоятельно?