Поделитесь рецептом своего фирменного блюда?

Как показывает практика "фирменные" блюда часто оказываются и самыми вкусными. Мне очень нравится радовать своих близких разными вкусняшками, хоть и получается это не часто. Пожалуйста поделитесь своими секретами приготовления фирменных блюд. Буду вам за это благодарна, и никому не расскажу)))Фотки приветствуются, но можно и без них.