Почему свиней до сих пор умерщвляют кустарным способом (по-старинке)?

"В частных фермерских хозяйствах забой свиней производится жестоким способом: животное подвешивают вниз головой за задние ноги и перерезают горло. Конечно, продолжительность страданий не превышает одной минуты, но боль и ужас, испытываемый животным, чрезвычайно сильные и меня лично это не может оставить равнодушным. Если в производстве мяса пока еще есть объективная необходимость, то в применении для убоя именно такой методики необходимости нету уже давно." Полная информация по ссылке