Почему духовой шкаф назван именно так - духовым?

Почему это устройство для приготовления пищи названо шкафом, я ещё могу понять (визуально похоже), но почему духовой? А не жарочный, не запекающий или как-то ещё, во взаимосвязи с процессом готовки; в зависимости от нагревательного элемента, наконец...