Полезно или вредно пальмовое масло?

Купила вчера булочку. На упаковке написано, что в состав входит пальмовое масло. Если пальмовое масло полезно - то почему столько критики в прессе и интернете? Если пальмовое масло вредно - зачем его добавляют в булочки и прочие продукты? У нас что: подсолнечного масла уже не хватает? И что лично я (как обычный человек) могу сделать, чтобы в продуктах, имеющихся в продаже, присутствовали только полезные компоненты и не было вредных? Вариант "готовить самой" не всегда подходит: чтобы тесто подошло по всем правилам и испечь эти булочки, нужно несколько часов, и далеко не всегда это возможно.