Что можно приготовить в такой сковороде с керамическим покрытием?

Дело в том,что она странноватой формы. Примерно вот такой,точнее не нашла: А вот зашла в магазин,и вцепилась-не оторвать)) Красненькая)) Дно-маленький кружочек,а бока расширяются,-как большая глубокая пиала. Видимо,это сотейник,но почему-то без крышки - Тонкая,легкая,-боюсь,мясо не прожарится. Или пригорит? Котлеты в ней не уложишь из-за маленького дна,блины не испечешь. Так что в ней нужно готовить,для чего она?