Почему в русской кухне все блюда такие скучные?

Вот, задалась вопросом. Везде в мире кухня разнообразная и очень интересная на вкус - что итальянская кухня, что японская, что китайская, что корейская, что мексиканская... Там и острое, и кислое, и соленое, и гриль, и копченое. Так почему русская кухня такая - чуть ли ни все сводится к пареным овощам и кашам? Исключение, пожалуй, квашеная капуста. Но никаких особых изысков - как-то пресно все. Почему так? Особенности географического положения страны?? или врожденная лень русских?