Бывают ли сладкие блюда из огурцов?

Огурец достаточно распространённая на земле ягода. Срывают огурцы для употребления в пищу зелёными. Спелые огурцы не едят, а может быть и едят? Обычно огурцы солят или маринуют. А может кто-то знает сладкие блюда из огурцов?