Почему часто спрашивают о пользе продукта, и никогда — о его вреде?

Ведь у очень многих продуктов есть вредные свойства, а в некоторых - даже токсичные вещества или болезнетворные бактерии. Например, если переесть миндаля, можно запросто коньки отбросить. Горящее на сковороде масло образует канцерогены. В сыром домашнем молоке запросто может оказаться палочка Коха. Вот сколько вижу вопросов, — чем полезно то, чем полезно это... Но ведь не существует абсолютно полезных продуктов, у каждого есть степень вреда. Я говорю сейчас не о мифической "химии", которой пугают в телевизоре, я говорю об обычных продуктах, пусть даже с огорода. Почему этим так мало интересуются?