Может быть бутулизм у овощей домашнего консервирования (срок хранения)?

есть помидоры и салаты 3-4 летней давности. крышки нормальные. по-виду, тоже всё в порядке. хотела отдать знакомой, уж больно бедненько живут, но боюсь, вдруг с ними что-то не так? хотя она просит.