Салат из сырой свеклы - какие есть рецепты?

Интересует именно СЫРАЯ свекла. Не путать с вопросами по обработанную свеклу: Какие бывают салаты из свеклы? Рецепт салата со свеклой? Какие существуют рецепты салатов из свеклы на зиму? Как приготовить свекольный салат с чесноком?