Чем закусывать абсент? Какие закуски подходят в абсенту?

есть вопрос об абсенте вот такой: Как пьют абсент? Но я считаю, там немного о другом Меня интересует, какая-нибудь еда сочетается с абсентом? Закусывать , заедать абсент чем-то ведь надо?