Что такое сырбуса?

Проезжая из Москвы в Брянск, после примелькавшегося слова "самса" увидела необычное название "сырбуса". Изготовители сего пояснить это слово отказались:"Па-руски низнаим". Так что это такое? И где родилось это слово?