Какая лапша горит, а какая нет, если ее поджечь? Качество такой лапши?

Аказывается ролтон и некоторая другая лапша горит, почему? Почему одна лапша горит, а другая нет? Что это какие-то вредные добавки, или безвредные? Безопасна ли для здоровья лапша, которая горит?