Как отличить настоящий растворимый цикорий от подделки?

Почему покупая растворимый порошкообразный цикорий от разных производителей у него разный цвет и вкус, в одной упаковке темный, в другой светлее, один горьковатый, другой полубезвкусный - более мягкий, какой же настоящий? Слышала что вместо цикория могут насыпать и крашеную пшеницу или еще что то, потому такой вопрос назрел, какой же он настоящий же цикорий.