Что такое настоящий холодный отжим подсолнечного масла?

Сколько технологий, сколько разговоров о полезности и вредности разнообразных продуктов. О подсолнечном масле идет много споров, что же такое настоящий холодный отжим для получения настоящего подсолнечного масла и как он производится? Чем отличается от другого типа отжима и почему?