Какое мясо или колбасу лучше добавлять в тушёную капусту?

Многие используют тушёную капусту как гарнир. Но многие предпочитают готовить как самостоятельное блюдо. Но в этом случае какое мясо лучше добавить, с чем тушить? Может с курицей, или свининой, а, возможно, с сосисками? Подскажите, пожалуйста.