Чем отмыть и продезинфецировать куриные яйца?

Вопрос может показаться смешным, поэтому приложу фото. Теперь не знаю как их использовать. Как представлю, что бью яйцо ножом и части фекалей попадают в пищу, аж передергивает. Варить в собственном г.... тоже не хочется. Водой и мылом отмываются плохо.