Можно ли делать начинку с мягким сыром?

Бабушка купила мягкий сыр, а я теперь ломаю голову куда его деть. надумала смешать его с творогом и отправить в начинку лепешек,но не представляю как он себя поведет при нагреве. У кого-то есть опыт готовки с мягким сыром? Поделитесь