Можно ли сделать густой айран в мультиварке? Что взять - йогурт или кефир?

Тот жидкий и прозрачный напиток, который у нас продают в магазинах, просто стыдно называть айраном. Дома скучается по густому ароматному горно-кавказскому напитку, который не сравним ни с каким кисло-молочным продуктом! Кто-нибудь делает его дома? На основе чего все-таки приготовить закваску - на основе йогурта или кефира? Поделитесь рецептами. Слышала, что его заквашивают в мультиварке, на каком режиме, подскажите?