Что добавить в яблочную настойку?

Сделала яблочную настойку, из водки, яблок, добавила туда немного корицы, гвоздичку и сахар. Настаивалось довольно долго. Но получилось так, будто или что-то лишнее, или чего-то не хватает. Можно ли это дело как-то исправить?