Как вкусно просто и диетически приготовить говядину?

Предположим что говядина нам дана в виде единого килограммового куска не замороженного филе. Филе безо всяких прожилок. Желательно что бы результатом было низкокалорийное, мягкое и вкусное мясное блюдо.