Как готовить мясо нерпы и тюленя? И нужно ли оно вообще на рынке?

Есть отзывы об этом мясе, что вкус его неприятен и не привычен. А добыча велась для с целью добывания жира - мясо же выкидывалось. Наверное лучше сделать доступной рыбу! Такой странный вопрос задан исходя из услышанных новостей по радио "Вести24"