Как выбрать яйцо покрепче?

Как на глаз определить, какое куриное яйцо имеет более крепкую скорлупу? Какое яйцо будет крепче - сваренное вкрутую или всмятку? Какие есть хитрости при варке и окраске пасхальных яиц, которые помогают укрепить скорлупу?